BOCADILLO DE PERRITO Y TORTILLA

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 2 salchichas
• 2 Panes de perrito
• 1 tomate
• Lechuga
• Mayonesa
• Mostaza
• Kétchup

ELABORACIÓN:

Cortar en ruedas el tomate, trocear la lechuga y reservar.

Batir los huevos y hacer  dos tortillas francesas con unas gotas de aceite.

Con un poco más de aceite freír las salchichas, cuando cojan color retirar y partir por la mitad, a lo largo.

Abrir el pan, untar una cara con mostaza y la otra mitad del pan con mayonesa. Sobre una de las mitades poner la tortilla francesa, sobre ella las rodajas de tomate y encima la lechuga, por último ponemos las mitades de salchicha, chorreamos de kétchup al gusto y tapamos con la otra mitad del pan.

SANDWICH DE PESCADO Y FRUTA

INGREDIENTES:

•  1 lata de 100 ml. De atún
• 1 lata de 90 ml. De sardinillas
• 2 ó 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cebolla pequeña picada
• 10 aceitunas verdes sin hueso
• 1 manzana mediana (1/2 para picar y la otra mitad en lonchas)
• 1 pimiento rojo pequeño
• 6 rebanadas de pan de molde
• 4 lonchas de queso

ELABORACIÓN:

Con estos ingredientes salen 2 sandwich.

Triturar con la batidora el atún, las sardinillas, la cebolla, las aceitunas, ½ manzana y el pimiento.

Tostar las rebanadas de pan.

Poner de base una rebanada de pan, untar con la mezcla, tapar con otra rebanada, poner  2 lonchas de queso y encima algunas lonchas de manzana, untar la rebanada que queda con mayonesa y tapar.

SANDWICH DE MAR Y MONTAÑA

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No me apetecía cocinar, estaba agotada del trabajo y solo quería llegar a casa y descansar una horita para poder volver con fuerzas al trabajo. Nevera abierta y..............Nos gustó mucho.

INGREDIENTES: para dos

• 10 ó 12 pimientos de padrón
• 10 gambas peladas que no sean muy grandes
• 1 tomate mediano
• 2 huevos
• 5 palitos de surimi
• unas hojas de lechuga
• mayonesa, mostaza y kepchup
• 6 rebanadas de pan de molde 5 cereales
• un poco de mantequilla
• un poco de aceite para freir los pimientos

ELABORACIÓN:

En una sartén freir los pimientos de padrón, quitamos rabo y semillas y reservamos. Mientras cocer las gambas, escurrir y reservar.

En una plancha poner el pan de molde untado muy ligeramente y tostar por ambos lados, cuando estén sacar y con el brillo de mantequilla que queda pegado en la plancha hacer los huevos, cuando cuaje la clara pero la yema esté líquida, los sacamos.

Cortar el tomate en rodajas muy finas.

Untar el interior de las tres tostadas, con mayonesa, kepchup y mostaza  respectivamente.

Montar: Ponemos de base la tostada con mostaza y encima poner las rodajas de tomate, lechuga y los pimientos de padrón. Encima poner la tostada con mayonesa y sobre ella el huevo, las gambas y los palitos de surimi. Tapamos con la tostada untada con kepchup.

Decorar con un par de pimientos de padrón y acompañas con una ensalada fresquita.