INGREDIENTES:
- 150 ml de zumo de limón
- ralladura de piel de 2 limones
- 4 huevos
- 160 gr de azúcar
- 2 vasos de agua
- 1 cucharada de maicena
- 30 gr de mantequilla
En un recipiente mezclar todos los ingredientes, excepto la mantequilla. Pasar por la batidora los ingredientes.
Poner la mezcla en un recipiente al baño maria, a temperatura media, debemos mover hasta que espese, es la parte engorrosa del proceso porque debemos remover cada pocos segundos y nos lleva un rato.
Apartar del fuego en cuanto espese y añadir ene lmomento la mantequilla, remover hasta integrar.
Se puede guardar lo que nos sobre en un bote al vacio en la nevera….. aguanta tiempo perfectamente.
