MILHOJAS DE BERENJENA Y QUESO

INGREDIENTES:

▪ berenjena
▪ queso de cabra
▪ aceite
▪ sal
▪ pimienta

ELABORACIÓN:

Cortamos en rodajas las berenjenas y las dejamos unos 15 minutos con un poco de sal para que saquen todo el amargor. Pasado el tiempo las limpiamos en agua y las pasamos por la plancha, salpimentadas.

En una bandeja de horno, ponemos una berenjena, una rodaja de queso, una berenjena, una rodaja de queso y una berenjena.

Le echamos un poco de aceite y la metemos en el horno caliente, hasta que veamos que el queso se está derritiendo.