TOSTAS DE GUACAMOLE Y SALMÓN

INGREDIENTES:

• tostas de pan
• salmón ahumado
• medio limón
• guacamole

para el guacamole:

• 2 aguacates
• 1 tomate maduro pelado y picado  menudo 
•  1/2 cebolla tierna o una cebolleta picada fina
• zumo de 1/2 limón
• una pizca de azúcar, sal, tabasco, aceite de oliva y cilantro picado

ELABORACIÓN:

Pelamos, le quitamos el hueso y  chafamos muy bien el aguacate, para pelarlo lo rodamos sobre una superficie lisa y dura con la palma de la mano.

Añadimos el tomate picado y la cebolla, lo aliñamos con la sal, el tabasco, el aceite de oliva y la cucharadita de azúcar, por último le ponemos el cilantro picado.

Montar: Sobre el pan tostado se extiende el guacamole y sobre el se extiende un poco de salmón ahumado y se rocía con limón.