ESPINACAS EN PASTA BRICK

INGREDIENTES:

• pasta brick
• espinacas
• salsa bechamel
• huevos cocidos
• bacon
• queso tierno

ELABORACIÓN:

Hacer una bechamel espesa.

Cocer las espinacas con sal, aparte cocer los huevos y cuando se enfríen cortarlos.

Freír el bacon en tiras.

Mezclar el bacon, los huevos y las espinacas con la bechamel.

MONTAR:  Poner la mezcla en medio de las hojas de pasta brick, poner encima de la mezcla el queso cortado en daditos y cerrar la pasta en forma de saquitos o en forma de rollos.

Meter en el horno 5 minutos a 200º precalentado o freír hasta que estén tostados.

Si se pintan con huevo antes de meter al horno quedan con un color más bonito.