CUCHARILLAS CON REVUELTO DE BACALAO

INGREDIENTES:

• 100 gr.de bacalao desalado
• 2 huevos
• perejil
• 1/2 cebolla
• 1/2 diente de ajo
• aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:

Se pican muy finos la cebolla y el ajo y se pochan, desmiga el bacalao y añadir a pochar 5 minutos, cuando esté siviendo se baten los huevos y sse añaden junto con del perejil picadito. Revolver hasta que cuaje el huevo. 

Servir sobre tosta de pan o en cucharilla como en este caso he presentado. Este canapé lo hice para aprovechar sobras de bacalao de otro canapé.