lunes, 30 de mayo de 2011

CUCHARILLAS CON REVUELTO DE BACALAO





INGREDIENTES:

  • 100 gr.de bacalao desalado
  • 2 huevos
  • perejil
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:

Se pican muy finos la cebolla y el ajo y se pochan, desmiga el bacalao y añadir a pochar 5 minutos, cuando esté siviendo se baten los huevos y sse añaden junto con del perejil picadito. Revolver hasta que cuaje el huevo. 
Servir sobre tosta de pan o en cucharilla como en este caso he presentado. Este canapé lo hice para aprovechar sobras de bacalao de otro canapé. 


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