PASTEL DE PAN DE MOLDE

Ideal para los días de calor que nos llegan porque se toma fresquito de la nevera.

INGREDIENTES:

• 1 lata de atún grande
• 8 hojas de lechuga
• 1 lata de maíz dulce
• 6 palitos de cangrejo
• 1 bote de pimientos de piquillo
• 1 bote de mayonesa
• 8 rebanadas de pan de molde sin corteza

ELABORACIÓN:

Mezclar por una parte el atún con una o dos cucharadas de mayonesa y pasar por la batidora para hacer una pasta. Separar por una parte ¾ partes de la pasta  para mezclar con las hojas de lechuga, triturando de nuevo.

El resto de la pasta se pasa por la batidora con los pimientos de piquillo bien escurridos del líquido.

Mezclar los palitos de cangrejo y el maíz, triturar con la batidora.

Montar: Poner  en una fuente una capa de pan de molde y extender la pasta de atún con mayonesa; tapar con otra rebanada y untar con la pasta de maíz y palitos; de nuevo tapar con una rebanada y esta vez untar con la pasta de atún y pimientos; por último tapar con pan y untar todo el pastel con mayonesa. Meter en la nevera hasta el momento de comer.