ENSALADA DE PASTA

 

 

Ya no quedan días calurosos, pero tenia esta receta escondida desde este verano, como voy a echar de menos las ensaladitas de verano!!!!!!

INGREDIENTES:

• 250 – 300 gr de pasta de colores
• 1 taco de 1,5 cm de jamón york
• 1 taco de 1,5 cm de queso (en mi caso queso ahumado San Simón)
• 4 rodajas de piña de bote grande o mejor natural
• 1 cucharada de perejil
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de zumo de la piña
• 3 cucharadas de tomate ketsup

 

ELABORACIÓN:

 

 

Cocer la pasta en abundante sal y agua durante 15 minutos, refrescar bajo el chorro de agua y dejar enfriar.

Cortar los tacos de jamón y queso al gusto.

Cortar la piña en trozos no demasiado grandes.

Mezclar mayonesa, tomate y zumo de piña.

Mezclar todos los ingredientes, añadir la salsa y salpicar el perejil. Dejar en nevera y consumir muy frío.