PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE MORAS

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo enteras
• 150gr.  Mermelada de moras
• 1 cebolla
• 150ml de vino tinto
• Aceite
• Sal
• pimienta

 ELABORACIÓN:

Cortar las pechugas en medallones y reservar.

Trocear la cebolla pequeñita, pochar lentamente, cuando esté, añadir la mermelada y el vino y dejar reducir, yo no lo trituro pero se puede pasar por el chino.

Hacer a la plancha los medallones de pechuga.

Servir con salsa encima.