En otras ocasiones preparo la sopa de melón con caldo de
pollo y demás historias, en esta ocasión quería algo muy ligero porque los
demás canapés eran más consistentes.
Tan fácil como cortar el melón, triturar con batidora muy bien, hasta dejar
una sopa fina, colocar en vasitos y encima poner jamón muy picadito o un
crujiente de jamón que prepararemos poniendo a horno suave las lonchas de jamón
tapadas por ambos lados con papel de horno y dejar secar hasta que quede
crujiente, después trocear y listo, otra
opción más rápida es freír el jamón y trocear, yo prefiero en el horno o
fresco, frito me parece muy grasiento.
Una opción rápida y ligera para los aperitivos o primeros
platos.
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