CRUMBLE DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 500 gr de manzanas acidas
• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 15 gr de azúcar para mezclar con canela
• 1 cucharada o dos de canela
• 150 gr. de harina
• 150 gr. de azúcar
• ½ sobre de levadura
• 1 cucharadita de vainilla liquida o en polvo
• 1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN:

Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la vainilla, la sal y la levadura, añadir el huevo y la mantequilla y remover continuamente hasta formar una masa desmigada. Reservar.

Pelar las manzanas, cortar en trozos pequeños y mezclar con los  15gr. de azúcar y la canela y colocar en una fuente  de horno engrasada previamente, las medidas de la fuente serán más o menos de 20x30. Colocar la masa desmigada por encima, cubriendo todas las manzanas.

Meter al horno durante unos 40 minutos a 160º o 180º dependiendo del horno y de si tiene circulación de aire (entonces 160º).

Como mejor sabe es caliente y tomándolo con helado de vainilla, pero templado no está nada mal.