PATATAS DELUXE CON SALSA DE YOGUR

INGREDIENTES:

 

• 1kl. de patatas nuevas
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de pan rallado
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharada de ajo
• 1 cucharada de cebolla molida
• Sal
• Pimienta

 

Para la salsa de yogur:

• 1 yogur natural
• 1 cucharada de mayonesa
• ½ cucharadita de mostaza
• ½ cucharadita de  ajo molido
• ½ cucharadita de orégano molido

 

 

 

ELABORACIÓN:

 

Lavar la patatas bien y no pelar, corta en gajos.

Cocer en agua con sal que esté hirviendo, durante 5 minutos.

Dejar escurrir y secar un poco con papel de cocina.

Mezclar la harina, el pan rallado, pimentón dulce y picante, ajo, cebolla, sal y pimienta, echar en una bolsa  y en ella meter también las patatas cerrar y mover bruscamente par que se rebocen perfectamente.

Meter en el horno a 175º durante 25 minutos, también se pueden freír en abundante aceite, pero desde luego quedan más sanas en el horno.

Mezclar todos los ingredientes de la salsa de yogur, en primer lugar el yogur y la mayonesa, a continuación la mostaza, el ajo y el orégano, remover todo hasta integrar y reservar fresco en la nevera.

Presentar con la salsa sobre las patatas o si se prefiere con ella a un lado del plato o en salsera aparte.