SOLOMILLO CON CASTAÑAS

INGREDIENTES:

 

• 6 ruedas de solomillo de ternera
• 300 gr. de castañas
• ¼ de calabacín
• ½ manzana
• 1 cucharada de mermelada de melocotón
• 1 pizca de sal
• Pimienta

 

 

ELABORACIÓN:

 

 

Cocerlas castañas peladas durante 20 minutos.

Trocear el calabacín y rehogarlo, cuando ya tenga color añadir la manzana troceada, añadir sal y pimienta y por último añadir las castañas.

En una plancha hacer los solomillos 3 minutos de cada lado.

Servir el solomillo con el calabacín, la manzana y las castañas.