MERLUZA CON SETAS

INGREDIENTES:

• 8 rodajas de merluza
• 500gr. de champiñones u otra clase de setas
• 2 cebollas
• 5 patatas
• 2 ajos
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado

ELABORACIÓN:

Rodamos finas las patatas y freimos, hasta dorar, reservamos.

Doramos la merluza y reservamos.

Sofreimos la cebolla y el ajo, cuando se dore bajamos el fuego para dejar hacer lentamente, añadimos la merluza, el vino y el caldo de pescado y dejamos reducir durante 12 minutos. Añadimos los champiñones picados, pero no muy finos,  por último le sumamos las patatas y dejamos hacer 4 minutos más.