ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES:

• garbanzos cocidos (un bote, el mio era de los que traia guisantes,cebolla y zanahoria también)
• arroz cocido
• tomate
• pimiento morrón
• cebolla
• atún
• huevos cocidos
• aceitunas
• sal, aceite y vinagre Pedro Ximenez

ELABORACIÓN:

Picamos el tomate, el pimiento, la cebolla muy fina, las aceitunas en mitades y los huevos en cuartos.

En un molde ponemos en la base los garbanzos y sobre ellos los demás ingredientes presionándolos un poco para que al quitar el aro se mantenga, el orden es el siguiente: tomate, arroz, pimiento morrón, atún aceitunas y cuartos de huevo.

Con sal, aceite y vinagre hacemos una vinagreta y la echamos sobre la ensalada.

En la página Petitchef es donde he visto la receta original, por si quereis echarle un ojo.