PATATAS AL HORNO CON BECHAMEL

INGREDIENTES:

• 1 kilo de patatas
• 750 ml. de leche
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de aceite
• 30 gr. de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de caldo de carne
• 75 gr. de queso gruyere

ELABORACIÓN:

Poner la patatas, sin pelarlas, en agua fria para hervirlas durante 30 minutos más o menos, cuando comienzen a hervir se pelan y se cortan en rodajas (no muy finas).

Hacemos una bechamel que haremos poniendo en un recipiente al fuego y en frio el aceite, la mantequilla, la harina, la leche y el caldo, removemos constantemente y hacemos durante 5 minutos. Frotar con el ajo una fuente de horno y a continuación colocar una capa de patatas y cubrir con la bechamel y el queso, de nuevo hacemos capas hasta acabar los ingredientes.

Meter en el horno a 180º durante 15 minutos o hasta que tenga color dorado.