INGREDIENTES:
- 4 rebanadas de pan de barra tostado
- 1 terrina de sobrasada
- 1 cucharada de miel
- 4 huevos de codorniz
- sal maldon
- aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Tostar las rebanadas de pan y reservar. Por otra parte mezclar unas cucharadas de sobrasada y miel y reservar también.
Calentar el aceite y freír los huevos, escurrir el aceite con papel absorvente.
Montar: Poner sobre cada tostada una cucharada de la mezcla de sobrasada y sobre ella un huevo, acabar con unas escamas de sal maldon.
La receta original la vi en el blog de Mere,"Mis recetas de cocina".
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