TARTA OREO

Esta es una tarta que he visto en "pequerecetas" y nada más verla he pensado que para una comida familiar con niños es fantástica porque a los niños les encantan estas galletas. Estos son ingredientes para una tarta con molde de 23cm desmoldable.

INGREDIENTES:

base

• 200gr. de galletas Oreo, sin la crema y machacadas
• 60 gr. de mantequilla fundida

gelatina

• 3 cucharadas de agua hirviendo
• 10 ml de zumo de limón fresco
• 1 cucharada de gelatina en polvo

mousse

• 250 g de queso crema 
• 45 ml de leche
• 50 g de azúcar en polvo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 250 ml de nata para montar
• 16 piezas de galletas Oreo sin la crema trituradas en pedazos gruesos

cobertura y adorno

• 80gr. de galletas Oreo trituradas hasta pulverizar, sin la crema, para cubrir
• Galletas Oreo para decorar

ELABORACIÓN:

Mezclar los ingredientes para la base y presionar la mezcla en el fondo del molde hasta conseguir una capa uniforme, dejar enfriar 15 minutos.

Colocar los ingredientes para la gelatina en un recipiente al baño maría, y disolver completamente la gelatina en el líquido. Una vez disuelto, mantener la mezcla caliente hasta que esté lista para usar, de esta forma la gelatina no se solidifica

Hacer una crema con los ingredientes necesarios para la mousse salvo la nata que mantenfremos en la nevera, mezclar hasta conseguir una crema, a continuación mezclar con la mezcla de gelatina que tenemos aparte, por último incorporar la nata que manteníamos en el frigorífico y mezclar.

Sobre la base de galletas del molde ponemos la mitad de la mezcla de queso para cubrir toda la base, los trozos de galletas trituradas en trozos grandes, agotar el resto de la crema de queso. Poner todo a enfriar en el frigorífico unas 3 ó 4 horas.

Poco antes de servir, esparcir las galletas Oreo pulverizadas sobre la parte superior de la tarta.

 Desmoldar la tarta y colocar algunas galletas enteras de Oreo encima o alrededor de la tarta de queso, como cada uno guste.

Servir frío.