POLLO AL CURRY CON ARROZ

INGREDIENTES:

• 2 puñados de arroz
• 1 cebolla
• 2 pechugas de pollo
• sal, laurel y curry
• aceite
• tomate frito
• medio vaso de vino blanco
• un poco de nata (si queremos aligerar se puede poner yogur natural, tiene menos calorias)

ELABORACIÓN:

Ponemos las pechugas cortadas en tacos en un poco de curry durante unos minutos.

Mientras se hace el arroz en agua hirviendo  con una hoja de laurel.

Picar la cebolla finita y pochar, cuando esté doradita, añadimos las pechugas en curry y doramos, cuando tenga color añadimos el vino blanco, dejamos que se evapore.

Una vez evaporado, añadimos la nata, removemos y apagamos el fuego, dejamos que seevapore la nata con el calor residual de la cocina y removemos.

Presentamos con el arroz blanco con un poco de tomate frito.