sábado, 19 de noviembre de 2011

CREMA DE CALABAZA


  
INGREDIENTES:

  • 400 gr. de calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 patatas medianas
  • agua o caldo de verduras para cubrir
  • sal
  • aceite de oliva


ELABORACIÓN:

Pelar la calabaza, la cebolla y la patata, cortar en trozos y reservar.

Poner en la olla con aceite caliente la cebolla y las patatas, dorar 5 minutos, añadir la sal y la calabaza y cubrir  con agua o con caldo de verduras.

Cuando pasen  20 minutos sacar todos los ingredientes y triturar con la  batidora con un poco de agua de la cocción.

Probar hasta conseguir la textura deseada. Finalmente rectificar de sal si hace falta.

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