JURELES EN SALSA DE HIERBAS

INGREDIENTES:

• 500 gr. De jureles
• 3 dientes de ajo
• ½  cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de perejil
• 1 cucharadita de romero
• 1 cucharadita de estragón
• 1 cucharadita de eneldo
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 2 clavos en especia
• 50 cl. De aceite
• 200 ml. De agua
• 1 tomate triturado
• 40 cl. De vinagre
• Sal

ELABORACIÓN:

Limpiar los jureles y lavar.

Triturar en la batidora  todos los ingredientes salvo los jureles, claro está.

Poner en una cazuela los jureles y cubrir con la mezcla triturada, si no llega para cubrir  no pasa nada porque a medio tiempo les damos la vuelta.