Además del sabor, lo mejor de estos bombones es que aguantan en un recipiente cerrado hasta 4 días. Esto es fantástico para las que trabajamos y tenemos poco tiempo, nos permite preparar con días de antelación nuestro postre.
INGREDIENTES:
- 100 gr. De nueces troceadas
- 60 gr. De azúcar glass
- 2 cucharaditas de clara de huevo
- 200 gr. De chocolate negro fondant
- 30 mitades de nuez enteras
ELABORACIÓN:
Mezclar las nueces picadas y el azúcar glass, picar juntas ambas cosas, unirles la clara de huevo hasta que se forme una pasta húmeda. Tapar y guardar durante, al menos, 30 minutos en la nevera.
Sacar la masa y hacer bolas pequeñitas, colocarlas en papel de horno o papel aluminio, aplanarlas un poco por encima.
Poner el chocolate troceado en un cuenco al baño maría (también se puede deshacer en microondas), remover hasta que se deshaga del todo.
Mojar los discos de nueces en el chocolate derretido y pasar al papel. Sobre cada disco poner una mitad de nuez y dejar enfriar, yo los mentí en la nevera durante 8 horas. Meter en un recipiente hermético y dejar guardados mejor en nevera hasta que se consuman.
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