INGREDIENTES:
- 420 gr. De clara de huevo
- 200 gr. De azúcar
- 100 gr. De coco rallado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
ELABORACIÓN:
En un bol poner las claras de huevo y el extracto de vainilla, comenzar a batir durante unos minutos añadiendo el azúcar poco a poco sin dejar de batir en ningún momento, cuando se forme el merengue y esté firme añadir también cada poco el coco removiendo de forma envolvente para que no baje la firmeza del merengue.
Volcar sobre un molde el merengue, si es de silicona no hace falta untar para que no se pegue, en caso de no ser de silicona debemos pincelar un poco. Meter al horno a 150º durante 50 minutos.
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