INGREDIENTES:
- 470 gr. de calabacines medianos
- 65 gr. de patata
- 75 gr. de cebolla
- 250 ml. de caldo de carne
- 100 ml. de nata liquida
- 1 cucharada de perejil
- ½ cucharadita de nuez moscada
- Sal
- aceite
ELABORACIÓN:
Cortar en juliana la cebolla, pellar y cortar en trozos pequeños la patata, limpiar los calabacines y cortar en rodajas sin pelarlos.
Rehogar todos estos ingredientes, cuando estén dorándose añadir el caldo y dejar cocer durante 20 minutos.
Añadir al final la nuez moscada y el perejil, salar según lo precise y echar la nata, remover y retirar del fuego.
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