Y otro brownie más, no me canso de los brownies, ¡¡¡¡¡son tan jugosos por dentro!!!!!, pero a pesar de que soy adicta al chocolate, creo que la próxima vez voy a probar una variante sin chocolate o con chocolate pero blanco, o con..........el caso es tener excusas para preparar un brownia de nuevo.
INGREDIENTES:
- 100 gr. de chocolate
- 65 gr. de mantequilla
- 110 gr. de mermelada de naranja o naranja confitada
- 2 huevos grandes
- 75 gr. de azúcar
- 75 gr. de harina
- ½ cucharadita de bicarbonato
ELABORACIÓN:
Batir los huevos y el azúcar hasta blanquear un poco.
Derretir el chocolate al baño maría o bien en microondas, mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente.
Mezclar los huevos con el chocolate y remover un poco, añadir la naranja (yo puse mitad mermelada amarga y mitad naranja confitada que me sobró del roscón de reyes y que tenia en un bote en la nevera).
A esta mezcla añadir el bicarbonato y la harina tamizada, remover todo pero no mucho para que no salga la mezcla dura y seca.
Verter en un molde e introducir en el horno calentado a 175º durante 25 minutos más o menos, depende del horno, en todo caso debe vigilarse el tiempo.
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