LANGOSTINOS EN SALSA DE YOGUR

INGREDIENTES:

• 500 gr. De langostinos
• 2 yogures naturales
• 2 cucharadas de perejil
• 2 cucharadas de sésamo
• 2 cucharaditas de azúcar o de sacarina líquida

ELABORACIÓN:

Cocer los langostinos en abundante agua salada hirviendo durante  un tiempo aproximado de 5 a 12 minutos, depende del tamaño y de si nos gustan más pasados o menos. Escurrir pasar por agua helada o al menos muy fría, pelar y reservar en la nevera tapados con un paño humedecido en agua fría.

Mezclar en un bol los yogures con el azúcar o la sacarina, también podemos prescindir de ellas si los yogures son azucarados. Añadir el perejil y el sésamo, remover.

Poner en una fuente los langostinos y napar con la salsa.