LECHE MERENGADA

Esta es una receta de esas fáciles para un momento en que apetece dulce pero no engordar.......la copié de mi amiga Nubesol 1969 y es resultona.

INGREDIENTES: 

• 2 vasos de leche desnatada
• 4 cucharadas soperas de leche desnatada en polvo
• 4 de edulcorante liquido
• 1 cucharada pequeña de canela
• una cascara de limon
• 1 ramita de canela 
•  4 hojas de gelatina neutra

ELABORACIÓN:



Poner en una taza agua y remojar la gelatina.

Calentar la leche  con la rama de canela y el limon. Antes de hervir la quitamos del  fuego y reservamos caliente. 

En  un bol poner la leche en polvo, añadir un poco  de leche fria y  el edulcorante remover para que no  queden grumos. Añadir poco a poco a la mezcla de leche en polvo y remover.

Antes de que se enfrie  poner en una taza agua y  añadir  la gelatina para que se hidrate la escurrimos bien y la echamos a la mezcla de leche.

Servir en copas y meter en la nevera hasta que solidifique. Se puede adornar con limon y canela, yo lo hice solo con canela pero va al gusto.