Me habían sobrado un par de filetes empanados que compré preparados en Corengrill (ricos como pocos) y como sabéis que no me gusta tirar nada al día siguiente, de primero unos canapés con ellos, fríos y riquísimos, os lo recomiendo, además todo con productos de la tierra, gallegos, gallegos.
INGREDIENTES:
- 8 galletas Daveiga para canapés con mantequilla
- 1 filete de pollo empanado de Corengrill
- 2 lonchas gruesas de queso Arzua
- 4 nueces peladas
- Reducción de balsámico de Módena de naranja
ELABORACIÓN:
Montar: Sobre cada galleta poner un trozo de pollo empanado y encima colocamos queso Arzua. Colocar unas nueces sobre el queso y mojar con un poco de reducción.
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