BIZCOCHO DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

• 135 gr. de harina para bizcochos
• 100 gr. de azúcar
• ½ cucharadita de levadura
• 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 plátanos maduros
• 1 huevo
• ½ cucharadita de vainilla

ELABORACIÓN:

Mezclar, la harina tamizada, con la levadura y la sal.

Aparte mezclar la mantequilla derretida y el azúcar.

En un bol mezclar, los huevos batidos, con los plátanos y la vainilla. Añadir la mezcla de mantequilla y azúcar, remover y añadir la mezcla de harina. Batir pero sin que sea demasiado.

Verter en un molde y meter al horno a 180º durante unos 25 minutos, el tiempo depende del horno.