BACALAO A LA MIEL

INGREDIENTES:

• 400 gr. de bacalao desalado
• 1 cucharada de miel
• 3 cucharadas de harina
• Sal, pimienta y canela             
• 1 buen puñado de arándanos
• 2 cucharadas de cebolla frita
• 60 cm de agua, si hace falta más

ELABORACIÓN:

Mezclar la miel, la harina, sal, pimienta, canela y un chorrito de agua. Remover hasta haber mezclado del todo.

Poner los arándanos si son deshidratados en agua. Si son frescos nos ahorramos este paso.

Pincelar los lomos de bacalao con la mezcla de miel y freír en aceite hasta que sirvan.

Presentar con los arándanos y cebolla frita como decoración.