QUICHE DE SETAS

INGREDIENTES:

• 1 paquete de pasta brise
• 500 gr. de setas variadas
• 10 tiras de bacon ahumado
• 1 bric pequeño de nata para cocinar
• 100 ml. De leche entera
• 4 huevos tamaño L
• Sal y pimienta
• Un poco de aceite

ELABORACIÓN:

Hacer la panceta picada en el aceite de oliva y retirarla  cuando esté lista. En el mismo aceite hacer las setas cortadas en trozos no demasiado grandes.

Aparte mezclar la nata, la leche, los huevos, sal y pimienta, batir bien y añadir las setas y el bacon. Reservar.

En el horno, a 180º,  meter la pasta brise que habremos pinchado con un tenedor después de poner en el molde, cuando esté a medio hacer sacar e incorporarle la mezcla que tenemos reservada y dejar en el horno unos 15-20 minutos, de pende del horno, en todo caso pinchamos para saber si está cuajado  y sale limpio.