martes, 24 de junio de 2014

MUFFINS DE CHOCOLATE CON PEPITAS








 
INGREDIENTES:

 

  • 25 gr. leche o zumo de naranja
  • Ralladura de ½ naranja
  • 110 gr. de harina normal
  • 100 gr. aceite de oliva o girasol
  • 2 huevos (100gr.)
  • 125 gr. azúcar
  • ½ sobre de levadura
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Pepitas de chocolate al gusto
 
 
 
ELABORACIÓN:

 

Blanquear los huevos con el azúcar, es decir, batirlos hasta que doblen volumen y su color sea más clarito.
Tamizar la  harina, la sal, la levadura y el chocolate. Añadir a los huevos poco a poco y batir hasta mezclar los ingredientes, no más.
Añadir ralladura de naranja remover y dejar 30 minutos en la nevera reposando.
Verter en el molde, echar las pepitas de chocolate y meter al horno a 250º, en cuanto se mete bajar el horno a 220º y dejar 12-15 minutos con calor arriba y abajo. Al servir, apagar el horno y dejar 2 minutos dentro, pasado el tiempo sacar y enfriar sobre rejilla.

 

 

 

 

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