Esta receta se la debo a mi amiga MAR, la tiene en su blog "MAR ENTRE FOGONES" y además en su blog de FACILISIMO.COM donde se publican tambien mis recetas y ya os adelanto que están muy ricas, a mi costilla le han gustado tanto las galletas que ya me pregunta cuando las vuelvo a hacer, la próxima vez probaré con arándanos frescos, para variar.
Los ingredientes de su receta yo los dividí por la mitad y aún así me salieron unas 23.
INGREDIENTES:
- 250 gr de harina para repostería
- 50 gr de maicena
- 100 gr de azúcar moreno
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- una pizca escasa de sal
- 1 cucharada colmada de esencia de vainilla
- 65 gr de arandanos deshidratados
- 1 puñado de avellanas
ELABORACIÓN:
Cortar los arandanos y poner en agua a remojo para que se hidraten.
Mezclar todos los ingredientes y amasarlos hasta tener una pasta, añadir las avellanas y los arandanos y seguir amasando y mezclando.
Envolver en film transparente y dejar 2 horas en la nevera aproximadamente.
Pasado el tiempo estirar la masa, dejar de 1 centrimetro y medio de grosor y cortar las galletas del tamaño deseado.
En una bandeja de horno poner papel para horno y poner las galletas un poco espaciadas para que no se peguen. Meter al horno a 180º durante 15 minutos.
Que buenas te han quedado.
ResponderEliminarYo es que las lleve a Gijón en semana santa y claro habia que repartir entre toda la familia para que las probaran.
Te han quedado geniales guapa.
Gracias guapísima, esta semana repito la receta pero con arándanos frescos (si los encuentro) y si nó pues los que pille jajajaja, el caso es repetirla..........se me ocurre que igual mezclo varios frutos secos..........no sé sobre la marcha lo veo.
EliminarLlevo varios dias contestando tus correos y acabo de darme cuenta de qeu no te deben llegar, no controlo esto de blogs y demás, sobre todo porque tengo que sentarme un dia a ver como va exactamente. Gracias por tus comentarios siempre.